Rincez bien vos pommes de terre. Mettez-les dans une grande cocotte avec couvercle et ajoutez environ 800 ml de bouillon de légumes chaud. Portez à ébullition et laissez mijoter en…
À l'aide d'un coupe-légumes en spirale ou d'un éplucheur à julienne, coupez les courgettes et les carottes en nouilles. Épépinez le poivron et coupez-le en petits cubes. Retirez les graines…
Préchauffez le four à 200°C/gaz 6 et placez un grand plat à rôtir sur la grille supérieure pour le réchauffer. Épluchez et coupez la betterave en dés de 1 à…