كن طاهياً صافياً (بدون هدر): كيفية طهي السيقان والقشور والبذور التي ترميها عادةً

كن طاهياً صافياً (بدون هدر): كيفية طهي السيقان والقشور والبذور التي ترميها عادةً

إذا كنت تطبخ في المنزل وتهتم قليلاً بالاستدامة، فمن المحتمل أنك بالفعل تحفظ بقايا الطعام، وتعيد استخدام البرطمانات، وتتفقد مخزن المؤن قبل الذهاب إلى المتجر. لكن السحر الحقيقي للطبخ بدون…
هل تغليف طعامك يسممك؟ القصة المخفية لحبر تغليف الطعام وتأثيره على الصحة

هل تغليف طعامك يسممك؟ القصة المخفية لحبر تغليف الطعام وتأثيره على الصحة

معظمنا مهووس بقوائم المكونات والملصقات "النظيفة"، لكن لا أحد تقريبًا ينظر إلى الأحبار الموجودة على الصندوق، أو الملصق، أو البطانة الداخلية. هذه مشكلة، لأن تلك الأحبار - والمواد الكيميائية الأخرى…
ما هي السموم الفطرية؟ الدور الخفي للسموم الفطرية في الوجبات الخفيفة التي يُفترض أنها "نظيفة"

ما هي السموم الفطرية؟ الدور الخفي للسموم الفطرية في الوجبات الخفيفة التي يُفترض أنها "نظيفة"

السموم الفطرية هي أحد تلك الموضوعات التي تبدو متخصصة وتقنية – حتى تدرك أنها تتسلل بهدوء في نفس أنواع الوجبات الخفيفة "الصحية" التي يتناولها الناس عندما يحاولون الأكل بشكل جيد:…
ما وراء فطر موريل: كيفية تحويل أي غابة إلى مزرعة مغذيات شخصية لجمع الفطر والنباتات البرية

ما وراء فطر موريل: كيفية تحويل أي غابة إلى مزرعة مغذيات شخصية لجمع الفطر والنباتات البرية

استخدام أي غابة كمزرعتك الشخصية للمغذيات يبدو جذابًا للغاية - لكنه يأتي أيضًا مع مسؤوليات ومخاطر حقيقية. يمكن لجمع الفطر والنباتات البرية بالتأكيد أن يرفع مستوى نظامك الغذائي بتغذية مركزة…
هل يمكن أن يتسبب تناول الكثير من المكسرات في اختلال التوازن الهرموني؟ إليك الإجابة المفاجئة

هل يمكن أن يتسبب تناول الكثير من المكسرات في اختلال التوازن الهرموني؟ إليك الإجابة المفاجئة

الإجابة المختصرة: بالنسبة لمعظم الأشخاص، لا—تناول كمية معقولة من المكسرات لا يسبب اختلال التوازن الهرموني، وتشير أفضل البيانات المتاحة في الواقع إلى العكس: يرتبط تناول المكسرات بانتظام عمومًا بمؤشرات هرمونية…
لماذا الروابط الاجتماعية هي عامل طول عمر أكثر أهمية من النظام الغذائي

لماذا الروابط الاجتماعية هي عامل طول عمر أكثر أهمية من النظام الغذائي

الترابط الاجتماعي هو العادة الصحية التي يقلل الجميع من أهميتها تقريبًا. الناس مهووسون بالماكرو (المغذيات الكبرى) والأطعمة الخارقة وأنظمة الغذاء المطيلة للعمر، لكن البيانات واضحة بشكل مدهش: كونك متصلاً باستمرار…