وصفة تاكو قوس قزح
ابدئي بطهي الكينوا. أضيفي نصف كوب من الكينوا إلى كوب من الماء في قدر. اتركي المزيج يغلي ثم خففي الحرارة، وأضيفي مسحوق الكركم وملح البحر، واتركيه على نار هادئة لمدة…
وصفة الملفوف الأحمر المشوي الموسمي
أولاً، قومي بتقطيع الملفوف بشكل رفيع قدر الإمكان، وقطعي التمر إلى قطع صغيرة، وقطعي التفاح إلى أسافين وضعي كل شيء في وعاء للخلط مع بقية المكونات باستثناء المكسرات. اخلطي المكونات…
وصفة جنوكتشي اليقطين مع الزبدة العشبية ورقائق البارميزان
سخني الفرن على درجة حرارة 205 درجة مئوية / 195 درجة مئوية مروحة / علامة الغاز 6. قطعي القرع إلى قطع بحجم 2-3 سم تقريبًا، ثم أضيفي زيت الزيتون وقليل…
وصفة بيتزا البطاطس والشمندر والبصل المكرمل
لتحضير العجينة: أضيفي الدقيق والملح إلى وعاء كبير واخلطيهم جيدًا. اخلطي الخميرة والسكر وزيت الزيتون مع الماء الفاتر واتركيهم لمدة دقيقة تقريبًا. اصنعي حفرة في منتصف الدقيق وأضيفي السائل تدريجيًا…
وصفة الخضروات الجذرية المشوية بدبس الرمان
أولاً، اصنعي دبس الرمان بنفسك: في قدر، أضيفي عصير الرمان والسكر والليمون وقومي بتذويب السكر على نار متوسطة. اتركي الخليط على النار لمدة 50 دقيقة حتى يصبح سميكاً مثل الشراب.…
وصفة فطيرة الخوخ والتوت
أولاً، اخلطي المكونات لقاعدة البسكويت الرقيقة واضغطي عليها في قالب كيك مقاس 8 بوصات. ثم اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 190 درجة مئوية / 170 درجة…
وصفة ساندويتش الحمص بالبازلاء والجبن الفيتا والأفوكادو المشوي والبصل المخلل
أولاً، اصنعي الحمص، ابدئي بوضع جميع المكونات في محضرة الطعام مع رشة كبيرة من الملح واخفقي حتى يصبح الخليط ناعماً. تحققي من التوابل وأضيفي المزيد من الملح أو الليمون حسب…
وصفة حساء الفطر والنبيذ الأحمر مع الزلابية العشبية
أولاً، ضعي الفطر المجفف في إبريق كبير وقومي بتغطيته بـ 600 مل من الماء المغلي. اتركيه لمدة 15 دقيقة على الأقل وساعة كحد أقصى. قطعي الفطر الكبير إلى شرائح كبيرة…
وصفة فاصوليا مخبوزة مع بيض مقلي
أولاً، افرمي البصل الأخضر ثم سخني قدرًا كبيرًا مع ملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي البصل الأخضر. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق حتى ينضج. قلبي المكونات من…
وصفة التوفو المتبل مع البروكلي والكيمتشي
أولاً، قومي بتقطيع التوفو إلى قطع مربعة بقطر 2 سم (أو صغيرة حسب الرغبة) وضعيها جانبًا في طبق مسطح ضحل. مرري الليمون على سطح صلب لتليينه لعصره لاحقًا. قشري الليمون،…
