اتجاهات الغذاء

اليوم، يمتلئ عالم "الأكل الصحي" بسلطات السوبرفود، ومساحيق البروتين، والأطعمة المصنعة فائقة التعقيد. لكن خلال الحرب العالمية الثانية، أدّت ندرة الطعام، وتقنين الحكومات، وابتكار المجتمعات إلى ظهور وجبات بسيطة ولكنها…