اليوم، يمتلئ عالم "الأكل الصحي" بسلطات السوبرفود، ومساحيق البروتين، والأطعمة المصنعة فائقة التعقيد. لكن خلال الحرب العالمية الثانية، أدّت ندرة الطعام، وتقنين الحكومات، وابتكار المجتمعات إلى ظهور وجبات بسيطة ولكنها…