In einem Mixer die Harissapaste, die Tomaten aus der Dose, die Zwiebel, die Knoblauchzehen, den Brühwürfel und das Tomatenmark glatt pürieren. In einem Topf mit dickem Boden etwas Öl erhitzen…
Den Kohlrabi schrubben und die Oberseite und den Boden abschneiden. Den Kohlrabi in Streichholzstifte schneiden. Den Apfel vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Den Apfel würfeln. Die Zwiebel schälen und in…
Einen großen Topf mit Salzwasser auf mittlerer Flamme zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Nudeln nach Packungsanweisung kochen – die Edamame-Bohnen in den letzten 3 Minuten hinzufügen. Nach dem…
Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gasherd Stufe 6) vorheizen. Den Blumenkohl und die Knoblauchknolle auf ein großes Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und gut würzen. Etwa 20…
Die Kartoffeln gut abspülen. In einen großen Schmortopf mit Deckel geben und etwa 800 ml heiße Gemüsebrühe hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und den Schmortopf teilweise bedecken, bis die…
Schneiden Sie Zucchini und Karotten mit einem Spiralschneider oder Julienne-Schäler in Nudeln. Entfernen Sie die Kerne aus der Paprika und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Entfernen Sie die Kerne…
Kichererbsen, Datteln, Erdnussbutter, Kakao, Kokosöl, Vanille und eine großzügige Prise Meersalz in eine Küchenmaschine oder einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben. Mixen, bis eine glatte Mischung entsteht. Dann Kakaonibs und Haselnüsse hinzufügen und…
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Datteln, Miso und 100 ml kaltes Wasser in einen Mixer geben. Pürieren, bis nur noch kleine Dattelstückchen übrig sind. Kokoscreme hinzufügen und ca. 2–3…
Für die Tarte den Kürbis 30 Minuten lang auf einem Backblech mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer rösten und dann beiseite stellen. Die Kerne und Nüsse in einer trockenen Pfanne…
Alle Zutaten für die Hafer-Chia-Schicht in einem Glas vermischen. Gut vermischen. Über Nacht oder für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die entkernten Kirschen, Ahornsirup und einen Spritzer Wasser…