Конец натуральной ванили? Может ли наука и лабораторная ваниль спасти самый популярный вкус в мире?

Конец натуральной ванили? Может ли наука и лабораторная ваниль спасти самый популярный вкус в мире?

Ваниль повсюду – в мороженом, кофе, печенье, свечах – но стручки, которыми мы так восхищаемся, находятся в глубоком кризисе. Мировое производство изо всех сил пытается угнаться за спросом, цены дико…
Ваши внуки будут есть бургеры, которые светятся: вот почему бургеры из водорослей завоюют вашу тарелку к 2050 году

Ваши внуки будут есть бургеры, которые светятся: вот почему бургеры из водорослей завоюют вашу тарелку к 2050 году

К 2050 году весьма вероятно, что ваши внуки будут считать совершенно обычным делом заказать бургер из водорослей неоново-зеленого цвета с тонким океаническим оттенком умами, выращенный в вертикальном резервуаре, а не…
Выращивание зелени в пустыне: как один молодой ливийский фермер преображает сельское хозяйство

Выращивание зелени в пустыне: как один молодой ливийский фермер преображает сельское хозяйство

На выжженных солнцем окраинах Триполи тихая революция пускает корни. Познакомьтесь с 24-летним Абдаллой Эльфанди, ливийским фермером, который выращивает сочные органические культуры — без почвы — посреди пустыни. Его секрет? Аквапоника,…
Как распознать поддельные органические этикетки в продуктовом магазине: полное руководство для покупателей

Как распознать поддельные органические этикетки в продуктовом магазине: полное руководство для покупателей

Давайте будем реалистами: покупка органических продуктов может напоминать прохождение минного поля. Вы хотите качественную продукцию — продукты, выращенные без синтетических пестицидов, ГМО или сомнительных добавок, — но как узнать, является…
Как торговая война между США и Китаем порождает проблемы в мире органических продуктов питания

Как торговая война между США и Китаем порождает проблемы в мире органических продуктов питания

Если вы думали, что торговая война между США и Китаем — это просто далекая политическая драма, подумайте еще раз. На самом деле она встряхивает вашу продуктовую корзину, особенно когда дело…
Предупреждение об отзыве: миски асаи от Trader Joe’s могут содержать пластиковые детали — что нужно знать о безопасности органических продуктов питания

Предупреждение об отзыве: миски асаи от Trader Joe’s могут содержать пластиковые детали — что нужно знать о безопасности органических продуктов питания

Trader Joe's, популярный продуктовый магазин, известный своими органическими и специальными продуктами, недавно объявил об отзыве своих органических мисок Acai. Эти 10-унциевые миски, наполненные ягодами, бананами, гранолой и сушеным кокосом, могут…
Все больше швейцарских фермерских хозяйств переходят на органическое производство овощей

Все больше швейцарских фермерских хозяйств переходят на органическое производство овощей

Знаете ли вы, что Швейцария становится суперкрутым местом для выращивания овощей? И знаете что? Они действительно любят выращивать их органическим способом! Давайте узнаем несколько интересных фактов об овощах в Швейцарии.…