ما الذي تحتويه حليب طفلك حقًا؟ قصة الهرمونات التي يحتاج كل والد إلى معرفتها: الألبان العضوية مقابل التقليدية

ما الذي تحتويه حليب طفلك حقًا؟ قصة الهرمونات التي يحتاج كل والد إلى معرفتها: الألبان العضوية مقابل التقليدية

عندما تملأ كوبًا من الحليب لطفلك، هل تقدم أيضًا جرعة إضافية من الهرمونات؟ هذا سؤال أثار نقاشات محتدمة بين الآباء والمتخصصين في الصحة ودعاة الغذاء. بينما تَعِد الألبان العضوية بالطمأنينة…
لماذا تعتمد القيمة الغذائية لعشاءك على هذه الشراكة الفطرية المخفية: شرح الفطريات الجذرية

لماذا تعتمد القيمة الغذائية لعشاءك على هذه الشراكة الفطرية المخفية: شرح الفطريات الجذرية

عندما تجلس لتناول العشاء وتتذوق الخضروات الطازجة أو الفواكه النضرة في طبقك، قد لا تدرك أن قيمتها الغذائية تدين بالكثير لشراكة استثنائية تحت الأرض. هذه الشراكة بين النباتات والفطريات الجذرية…
الأطعمة المنسية في الحرب العالمية الثانية – أكثر تغذية من وجباتنا الحديثة

الأطعمة المنسية في الحرب العالمية الثانية – أكثر تغذية من وجباتنا الحديثة

اليوم، يمتلئ عالم "الأكل الصحي" بسلطات السوبرفود، ومساحيق البروتين، والأطعمة المصنعة فائقة التعقيد. لكن خلال الحرب العالمية الثانية، أدّت ندرة الطعام، وتقنين الحكومات، وابتكار المجتمعات إلى ظهور وجبات بسيطة ولكنها…