سيأكل أحفادك برغرًا يتوهج: إليك السبب وراء سيطرة برغر الطحالب على طبقك بحلول عام 2050
بحلول عام 2050، من المرجح جدًا أن أحفادك لن يروا غضاضة في طلب برغر من الطحالب لونه أخضر نيون، ذو نكهة أومامي بحرية خفيفة، وتمت زراعته في خزان عمودي بدلاً…
التيار الخفي تحت قدميك: كيف يكمل "التأريض" بالأطعمة العضوية الدائرة الطبيعية لجسمك
معظم الناس يفكرون في "التأريض" (Earthing) على أنه شيء تفعله بأقدامك العارية على العشب الرطب. ولكن هناك نصف آخر من هذه الدائرة تفتقده معظم محتويات العافية: الإلكترونات ومضادات الأكسدة التي…
العلِم وراء سبب تسبب بعض أنواع قهوة التخمير الباردة في مشاكل حموضة المعدة (حتى بدون سكر)
يغيّر معظم الناس إلى قهوة التخمير الباردة لأنهم سمعوا أنها "قليلة الحموضة" وألطف على المعدة. ثم يشربون كوبًا، ويتجنبون السكر، وينتهي بهم الأمر مع حرقة في المعدة، ضيق في الصدر،…
الحقيقة حول القطن "العضوي" وتأثيره البيئي والصحي
أصبح "القطن العضوي" أحد تلك العبارات المريحة التي تظهر في كل مكان: على ملابس الرضع، البناطيل الضيقة لليوغا، الحقائب القماشية وملاءات الأسرة الفاخرة. يشير إلى النقاء والأمان والاستدامة – كما…
البصمة الكربونية المذهلة لخبز الأفوكادو المحمص لديك (وكيفية تقليلها)
خبز الأفوكادو المحمص الخاص بك يفعل أكثر من مجرد تزويدك بالطاقة في الصباح — إنه يسحب الكربون من ميزانيتك بهدوء. ورغم أنه ليس سيئًا بقدر شريحة اللحم، فإن مزيج البساتين…
الحقيقة المُرَّة وراء بعض كاجو "الطبيعي": الرحلة الصناعية التي لا تريد حبات الكاجو أن تراها
يَرَى معظم الناس الكاجو بشكل جميل، بلون البيج، و"صحي" - مُنَثَّر على السلطات، مخلوط في كعكة الجبن النباتية، أو مُغْرَف من صندوق بكميات كبيرة مُلصَق عليه "طبيعي" أو حتى "خام".…
كيفية إجراء تطهير المخزن: 10 عناصر يجب التخلص منها الآن
التطهير الحقيقي للمخزن لا يتعلق بشراء "عدة تطهير" بقيمة 200 دولار. إنه يتعلق بإزالة الأطعمة التي تحافظ على استقرار نسبة السكر في دمك، وتُلهب أمعاءك، وتشغّل رغباتك الشديدة، وتقلل من…
ملح البحر مقابل ملح المائدة: هل هناك فرق حقيقي في الصحة؟
ملح البحر له علامة تجارية أفضل. ملح المائدة له علاقات عامة أفضل مع غدتك الدرقية. ولكن عندما يتعلق الأمر بقلبك وضغط الدم وصحتك طويلة المدى، فإن هذين الاثنين أقل اختلافًا…
العلم وراء قدرة بعض الأشخاص على تناول أي شيء والبقاء نحيفين (أسرار الميكروبيوم)
الجميع يعرف ذلك الشخص: يأكل البرغر والحلويات بشراهة، بالكاد يمارس الرياضة، وبطريقة ما يبقى نحيفاً. بينما تنظر أنت إلى شريحة بيتزا وتبدل جينزك في الشعور بالضيق. من المغري إلقاء اللوم…
العلم وراء توهج بعض الفواكه تحت الأشعة فوق البنفسجية
عندما تُسلّط ضوءًا أسود على وعاء فاكهة، وفجأةً يتوهج جزءٌ منها، يبدو الأمر خارقًا للطبيعة. لكن هذا "التوهج" الأزرق أو الأخضر أو الأصفر الغريب ليس سحرًا أو مواد كيميائية خفية،…