وصفة شوربة الفاصوليا والطماطم
في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبي لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الجزر والثوم والتوابل (الملح والفلفل والزعتر) واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق أخرى.…
وصفة حساء البنجر التايلندي
قم بإزالة الأجزاء الورقية من البنجر. لا تقم بقص الجذور حتى لا تنزف. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت / 204 درجة مئوية. لفي كل حبة بنجر على حدة بورق…
وصفة حساء الذرة الحلوة ولحم الخنزير المقدد والروبيان
أولاً، سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت، ثم رشي الذرة بزيت الزيتون على صينية خبز ورشيها بالملح والفلفل، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لون…
وصفة حساء الشمس المشرقة المكسيكية
أولاً، قومي بتقطيع الجزر والكرفس والبصل إلى قطع صغيرة. ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت أو الزبدة. أضيفي الخضروات المقطعة إلى المقلاة وقليلاً من الملح…
وصفة كرات اللحم مع الكراث والفطر
في وعاء كبير، أضيفي اللحم البقري ولحم الخنزير المفروم. استخدمي يديك النظيفتين لخلط اللحوم ودمجها جيدًا. أضيفي بذور الكتان والبصل والبقدونس وصلصة ورشيسترشاير والخردل والقرفة والملح والبيض إلى اللحم. اخلطي…
وصفة خبز البيتا باللحم الضأن الحار
في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون {أو السمن} على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا. أضيفي لحم الضأن المفروم وقلبي على نار متوسطة. استخدمي…
وصفة سباغيتي بولونيز
ابدئي بوضع مقلاة كبيرة أو مقلاة للطهي على نار متوسطة، ورشي حوالي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون؛ وبمجرد أن يسخن، أضيفي مكعبات البانشيتا، واطهيها لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تبدأ…
وصفة موساكا لحم الضأن
في مقلاة ثقيلة القاع، اقلي البصل والثوم والجزر والفلفل والكرفس لمدة 6-8 دقائق، ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها جانبًا. أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة، وحركيه لتفتيت أي كتل. عندما يتحول…
وصفة أفخاذ الدجاج وصلصة جوز الهند البيضاء
لتحضير فرشاة عشب الليمون، اقطعي نصف سم من الطرف الخشبي واستخدمي شوبك/مطرقة لضرب الطرف الخشبي برفق حتى يتآكل. الآن لديك فرشاة شواء عشب الليمون، وبينما تدهنين الدجاج، تغطي الزيوت الطبيعية…
وصفة يخنة لحم الضأن والجزر
ابدئي بتسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. سخني مقلاة كبيرة مغطاة بغطاء وقاعدة ثقيلة (قدر هولندي). أضيفي لحم الضأن على دفعات صغيرة وقومي بتحمير القطع في كل مكان، وضعيها جانبًا…
