Verschlimmert Ihre ballaststoffreiche Ernährung Ihren Darmzustand? Die übersehene Gefahr ballaststoffreicher Diäten für Menschen mit SIBO und IBS

Eine ballaststoffreiche Ernährung wird normalerweise als eines der gesündesten Dinge für Ihren Darm dargestellt, aber für manche Menschen mit Dünndarmfehlbesiedlung (SIBO) oder IBS kann sie die Symptome absolut verschlimmern. Die…

Was essen Okinawer, um über 100 Jahre alt zu werden? Die Antwort ist eine violette Süßkartoffel

Okinawas berühmte Langlebigkeitsgeschichte wird oft so erzählt, als ob sie auf ein einziges magisches Lebensmittel hinausliefe, und die violette Süßkartoffel ist normalerweise der Star der Show. Das ist nicht die…

Von zermahlenen Käfern zu verbranntem Zucker: Die seltsame, wahre Geschichte der natürlichen Lebensmittelfarben

Lebensmittelfarben waren schon immer ein bisschen seltsamer, als die Leute zugeben möchten. Lange bevor neongrüne Cupcakes und Regenbogen-Cerealien im Supermarkt gang und gäbe waren, färbten Menschen ihre Speisen bereits mit…

Die bizarre Zukunft des Proteins ist da – und sie ist eine Hybridpflanze aus Salat und Muskel: Halb Pflanze, halb Tier

Protein tritt in seine seltsame Ära ein, und ehrlich gesagt ist das ziemlich aufregend. Die neueste Welle der Lebensmittelinnovation bewegt sich über die alte „Fleisch vs. Pflanzen“-Debatte hinaus in eine…

Warum aßen die alten Römer Flamingozungen? (Und solltest du das auch?)

Die alten Römer aßen Flamingozungen, weil die Esskultur der römischen Elite genauso sehr mit Status und Spektakel zu tun hatte wie mit Geschmack. Die Flamingozunge taucht in antiken Quellen als…

Deine Mandelmilch könnte mehr Wasser und Gummis als Nüsse enthalten: Ist das "Bio-Mandelmilch-Etikett" nur cleveres Marketing?

Mandelmilch hat einen gesunden Ruf, aber ein genauerer Blick auf die Zutatenlisten offenbart eine weniger glamouröse Geschichte: Viele Kartons bestehen hauptsächlich aus Wasser, mit einer kleinen Menge Mandeln sowie Stabilisatoren,…

Die verborgene Manipulation auf deinem Teller: Wie moderne Lebensmittel dich hungrig und ständig am Essen halten

Moderne Lebensmittel sind oft darauf ausgelegt, schmackhafter, bequemer und unmöglich aufzuhören zu essen zu sein, als wirklich sättigend zu wirken. Das bedeutet nicht, dass jedes verpackte Lebensmittel eine Verschwörung ist,…

Konnte das Trinken von Milch wirklich psychische Krankheiten heilen? Die seltsame „Milchkur“ des 19. Jahrhunderts für Wahnsinn, die die moderne Psychiatrie verblüfft

Im 19. Jahrhundert glaubten einige Ärzte tatsächlich, dass Milch helfen könne, psychische Krankheiten zu behandeln. Nicht als Metapher, nicht als Wohlfühlessen, sondern als echte klinische Intervention – eine „Milchkur“, die…

Das stachelige Geheimnis für besseres Blut: Wie Rambutan (Litschis Cousin) dein Eisen auf natürliche Weise steigert

Rambutan ist kein Schwergewicht unter den eisenhaltigen Lebensmitteln wie Linsen oder rotes Fleisch, und das sollte man gleich vorweg sagen. Aber es kann dennoch ein kluger, unterschätzter Helfer für besseres…

Die versteckten Gefahren von "natürlichen Aromen" in Bio-Lebensmitteln

"Natürliches Aroma" klingt harmlos, fast beruhigend. Aber wenn Sie Bio-Produkte kaufen und Wert auf saubere Zutaten legen, ist diese Phrase einer von den größten Etiketten-Blindflecken im modernen Lebensmittelangebot. Sie kann…

Food Trends

Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit traditioneller Schlagsahnesauce nach orientalischer Art, wenig Kohlenhydrate

Rezept für gedämpfte Pandanbrötchen mit Kokosfüllung

Mach es selbst! Keto-Ahornsirup ohne Zucker

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Rezept Für Gebratenes Hühnchen mit Brokkoli

Joghurtparfait mit Früchten und Nüssen Rezept

Rezept Für Rosinen Dattel Walnuss Muffins

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Rezept Für Thailändische Rote Bete Suppe