A verdade chocante sobre o salmão de viveiro "biológico"
Se estiver a olhar para o balcão de marisco e encontrar um filete carnudo com o rótulo "salmão biológico de viveiro", pode respirar de alívio. Afinal, "biológico" evoca visões de…
A ciência e a física por trás do porquê o mel orgânico nunca estraga
Já se perguntou porque é que aquele frasco de mel biológico na sua despensa parece desafiar o próprio tempo? Os arqueólogos desenterraram potes de mel de túmulos egípcios antigos —…
Como identificar rótulos biológicos falsos no supermercado: o guia definitivo para o comprador
Sejamos realistas: comprar produtos biológicos pode parecer navegar num campo minado. Quer o que é bom — alimentos cultivados sem pesticidas sintéticos, OGM ou aditivos duvidosos —, mas como saber…
A ciência por detrás da razão pela qual algumas pessoas odeiam coentros: a saga do sabão
Vamos deixar uma coisa bem clara: o coentro é a reviravolta culinária definitiva. Está a saborear inocentemente o seu taco ou a sorver uma tigela de pho, quando de repente…
A surpreendente ligação entre as bactérias intestinais e as alergias sazonais
Se é um dos milhões que recebem a primavera com uma sinfonia de espirros, comichão nos olhos e uma busca desesperada por lenços de papel, pode ter culpado o pólen,…
Porque é que os tailandeses são obcecados pela fruta durian?
Se já deu uma volta pelos vibrantes mercados da Tailândia, pode ter-se deparado com algo que cheira um pouco a… bem, digamos, meias de ginásio ou pior. Mas não se…