Нет холодильника? Нет проблем. Забытая мудрость наших предков: Утерянные искусства ферментации, сушки и засолки возвращаются

Нет холодильника? Нет проблем. Забытая мудрость наших предков: Утерянные искусства ферментации, сушки и засолки возвращаются

До появления холодильников людям приходилось быть гораздо изобретательнее, чтобы сохранять продукты съедобными. Именно поэтому ферментация, сушка и засолка стали основополагающими методами консервации во всех культурах, и почему они внезапно снова…
Как спроектировать сад с использованием местных растений и цветов в стиле кантри для поддержки местных пчёл и бабочек

Как спроектировать сад с использованием местных растений и цветов в стиле кантри для поддержки местных пчёл и бабочек

Лучшие сады для опылителей не просто красивы — они полезны. Если сочетать местные растения с цветами в стиле кантри в продуманной планировке, можно создать ландшафт, который будет кормить местных пчёл…
Ошибки, которые допускают некоторые производители микрозелени: как неправильное выращивание микрозелени приводит к остаткам пестицидов

Ошибки, которые допускают некоторые производители микрозелени: как неправильное выращивание микрозелени приводит к остаткам пестицидов

Мы уже не раз писали о впечатляющей пользе микрозелени и о том, как успешно выращивать её в помещении независимо от сезона. Микрозелень часто позиционируют как «чистую еду» — крошечную, богатую…
Победите стрелкование: От семени до сальсы – Как вырастить бесконечный кинзу даже в самом маленьком саду

Победите стрелкование: От семени до сальсы – Как вырастить бесконечный кинзу даже в самом маленьком саду

Кинза — одна из самых простых трав для начала и одна из самых сложных для поддержания, именно поэтому так много садоводов называют её «склонной к стрелкованию». Трюк для получения бесконечной…
Почему ваши балконные помидоры продолжают подводить: Распространенные ошибки, о которых опытные огородники хотели бы, чтобы новички знали при выращивании томатов в малых пространствах

Почему ваши балконные помидоры продолжают подводить: Распространенные ошибки, о которых опытные огородники хотели бы, чтобы новички знали при выращивании томатов в малых пространствах

Балконные помидоры терпят неудачу снова и снова по одним и тем же скучным причинам: горшки слишком маленькие, почва неправильная, полив нерегулярный, сорт не соответствует пространству, а растения просто не получают…
Правда о «компостируемых» пластиках: разлагаются ли они на самом деле?

Правда о «компостируемых» пластиках: разлагаются ли они на самом деле?

«Компостируемый» звучит здорово на этикетке, но реальный ответ раздражающе конкретен: да, некоторые компостируемые пластики разлагаются, но только при правильных условиях, и часто не там, где люди их выбрасывают. На промышленных…
Никаких догадок: как блокчейн в сельском хозяйстве строит прозрачное будущее для органических продуктов

Никаких догадок: как блокчейн в сельском хозяйстве строит прозрачное будущее для органических продуктов

У органических продуктов есть проблема доверия. Потребители хотят доказательств того, что их морковь, кофе и киноа действительно выращены так, как указано на этикетке, но устаревшие бумажные записи и фрагментированные цепочки…
Неудобная правда о городском садоводстве: почему ваши домашние овощи могут содержать токсины

Неудобная правда о городском садоводстве: почему ваши домашние овощи могут содержать токсины

Городское садоводство кажется полезным ответом на всё, что современная еда сделала неправильно. Мы написали несколько статей о его полезности, важности и о том, как начать свой собственный путь в городском…
От семени до салата за 10 дней: Полное руководство по выращиванию микрозелени в помещении

От семени до салата за 10 дней: Полное руководство по выращиванию микрозелени в помещении

Микрозелень — одно из самых простых, быстрых и приятных занятий, которые можно делать дома. Всего за 7–14 дней вы проходите путь от горсти семян до лотка яркой, богатой питательными веществами…
Странная роль интервального голодания в здоровье почвы (Да, пищевой цикл влияет на почву)

Странная роль интервального голодания в здоровье почвы (Да, пищевой цикл влияет на почву)

Интервальное голодание напрямую не «лечит» почву так, как это делают компост или сидераты, но оно может влиять на здоровье почвы через окружающую продовольственную систему. Когда люди питаются иначе, фермы производят…