Thịt Mycelium: Cuộc Cách Mạng Thịt Tiếp Theo Sau Thực Vật
Hãy nhường chỗ cho Impossible Burger và Beyond Meat — một đối thủ mới đang nổi lên trong thế giới protein không từ động vật và không chỉ là thực…
Cách Trở Thành Người Ăn Thịt Có Ý Thức: Hướng Dẫn Tiêu Thụ Thịt Đạo Đức
Khi ngày càng nhiều người quan tâm đến đạo đức, sức khỏe và tác động môi trường của việc ăn thịt, một phong trào mới đang hình thành: người ăn…
Khoa học đằng sau việc dưa leo làm mát đôi mắt
Đặt lát dưa leo lên mắt — không chỉ là một hình ảnh rập khuôn trong spa. Có khoa học thực sự đằng sau lý do tại sao mẹo làm…
Ăn đất sét để có đường ruột khỏe mạnh: Thói quen kỳ lạ thời Trung cổ mà các bác sĩ hiện đang nghiên cứu
Nếu ai đó nói với bạn rằng nuốt đất sét từng là một phương thuốc được tôn sùng để chữa các bệnh về dạ dày - từ chứng khó tiêu…
Nutri-Score so với Hữu cơ: Nhãn nào thực sự mang lại lựa chọn lành mạnh hơn?
Đi dọc bất kỳ lối đi nào trong siêu thị châu Âu, bạn có thể bắt gặp một biển nhãn thực phẩm cạnh tranh để giành được lòng tin của…
Cây trồng CRISPR: Công nghệ chỉnh sửa gen đang đến với nông nghiệp hữu cơ, liệu nó có thực sự hữu cơ không?
Thật khó để tưởng tượng hai chủ đề nóng hổi hơn trong nông nghiệp so với "hữu cơ" và "chỉnh sửa gen", nhưng cho đến gần đây, hai lĩnh vực…
Những món ăn bị thất lạc trong Thế chiến thứ II bổ dưỡng hơn bữa ăn hiện đại
Thị trường "thực phẩm tốt cho sức khỏe" ngày nay tràn ngập các loại salad siêu thực phẩm, bột protein và các bữa ăn tiện lợi siêu chế biến. Nhưng…
Lên men chính xác là gì, tại sao Thung lũng Silicon lại bị ám ảnh bởi nó
Bạn đã bao giờ tự hỏi Thung lũng Silicon đang tái định hình căn bếp nhà mình như thế nào chưa? Cú đánh cược lớn mới nhất của công nghệ…
Sự thật gây sốc về cá hồi nuôi "hữu cơ"
Nếu bạn đang dạo quanh quầy hải sản và nhìn thấy một miếng phi lê đầy đặn được dán nhãn "cá hồi nuôi hữu cơ", bạn có thể thở phào…
Khoa học và Vật lý lý giải tại sao mật ong hữu cơ không bao giờ bị hỏng
Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao lọ mật ong hữu cơ trong tủ bếp nhà mình lại có thể trường tồn với thời gian? Ý tôi là, các…