Có loại nấm mốc gây ung thư trong bơ đậu phộng của bạn? Sự thật về Aflatoxin trong đậu phộng
Nói thẳng ra là: Có, đậu phộng và bơ đậu phộng có thể chứa aflatoxin, là những hợp chất độc hại được tạo ra bởi một số loại nấm mốc…
Vượt ra ngoài trị liệu và dùng thuốc: Thay đổi chế độ ăn uống có thể làm giảm các cơn hồi tưởng (flashbacks) trong PTSD không? Vai trò đáng ngạc nhiên của thực phẩm hữu cơ đối với PTSD
Chế độ ăn uống không thể thay thế cho liệu pháp điều trị sang chấn hoặc dùng thuốc, nhưng nó có thể là một sự hỗ trợ có ý nghĩa…
Cảnh báo Người tiêu dùng! Hạnh nhân "sống" có thực sự sống? Tại sao hạnh nhân "sống" bị luật pháp yêu cầu phải tiệt trùng
Câu trả lời ngắn gọn là không: hầu hết hạnh nhân "sống" bạn mua ở Mỹ không thực sự sống. Hạnh nhân thương mại từ California bị yêu cầu phải…
Chế độ ăn nhiều chất xơ của bạn có đang làm tình trạng đường ruột tồi tệ hơn? Mối nguy hiểm bị bỏ qua của chế độ ăn nhiều chất xơ đối với người mắc SIBO và IBS
Chế độ ăn nhiều chất xơ thường được coi là một trong những điều lành mạnh nhất bạn có thể làm cho đường ruột của mình, nhưng đối với một…
Người Okinawa ăn gì để sống trên 100 tuổi? Câu trả lời là khoai lang tím
Câu chuyện trường thọ nổi tiếng của Okinawa thường được kể như thể nó chỉ quy về một loại thực phẩm thần kỳ, và khoai lang tím thường là ngôi…
Từ Bọ Nghiền Nát đến Đường Cháy: Lịch Sử Kỳ Lạ và Có Thật Về Phẩm Màu Thực Phẩm Hữu Cơ
Phẩm màu thực phẩm luôn kỳ lạ hơn một chút so với những gì mọi người muốn thừa nhận. Rất lâu trước khi bánh nướng nhỏ màu neon và ngũ…
Tương lai kỳ lạ của protein đã đến—và nó là sự lai ghép giữa rau diếp và cơ bắp: Nửa thực vật, nửa động vật
Protein đang bước vào kỷ nguyên kỳ lạ của nó, và thành thật mà nói, điều này khá thú vị. Làn sóng đổi mới thực phẩm mới nhất đang vượt…
Tại sao người La Mã cổ đại ăn lưỡi chim hồng hạc? (Và bạn có nên làm như vậy?)
Người La Mã cổ đại ăn lưỡi chim hồng hạc vì bữa tiệc của giới thượng lưu La Mã không chỉ liên quan đến hương vị mà còn là đẳng…
Sữa hạnh nhân của bạn có thể có nhiều nước và chất gôm hơn các loại hạt: Nhãn "Sữa hạnh nhân hữu cơ" có phải chỉ là chiêu trò tiếp thị thông minh?
Sữa hạnh nhân có danh tiếng lành mạnh, nhưng khi nhìn kỹ vào danh sách thành phần lại cho thấy một câu chuyện kém hào nhoáng hơn nhiều: nhiều hộp…
Sự Thao Túng Ẩn Giấu Trên Đĩa Ăn Của Bạn: Thực Phẩm Hiện Đại Được Thiết Kế Thế Nào Để Khiến Bạn Luôn Đói Và Ăn Không Ngừng
Thực phẩm hiện đại thường được thiết kế để ngon miệng, tiện lợi và không thể ngừng ăn hơn là thực sự gây no. Điều đó không có nghĩa là…