أولاً، ضعي الفطر المجفف في إبريق كبير وقومي بتغطيته بـ 600 مل من الماء المغلي. اتركيه لمدة 15 دقيقة على الأقل وساعة كحد أقصى. قطعي الفطر الكبير إلى شرائح كبيرة…
أولاً، افرمي البصل الأخضر ثم سخني قدرًا كبيرًا مع ملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي البصل الأخضر. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق حتى ينضج. قلبي المكونات من…
أولاً، قومي بتقطيع التوفو إلى قطع مربعة بقطر 2 سم (أو صغيرة حسب الرغبة) وضعيها جانبًا في طبق مسطح ضحل. مرري الليمون على سطح صلب لتليينه لعصره لاحقًا. قشري الليمون،…
أولاً، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وقلبي البصل على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يبدأ في النضج. أضيفي الثوم والزنجبيل والتوابل وأوراق الكاري. اقلي المكونات لبضع دقائق…
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة. ضعي اللوز والشوفان ورقائق جوز الهند في محضرة الطعام واخفقي حتى تحصلي على دقيق خشن. أضيفي القطر وزيت جوز الهند. اخفقي مرة أخرى…
بالنسبة للبيستو، أزيلي سيقان الكرنب وقطعي الأوراق بشكل خشن. إذا كنت تعملين مع الكرنب الجلدي بشكل خاص، فقد ترغبين في تبييض الأوراق لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي قبل تصفيتها،…
سخني الفرن على درجة حرارة 185 درجة مئوية. استخدمي مقلاة صغيرة يمكنك وضعها في الفرن واقلي فيها البصل والثوم في الزبدة لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح لونهما…
اطهي معكرونة الحنطة السوداء حسب التعليمات الموجودة على العبوة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم المحمص في مقلاة أو مقلاة صينية على نار متوسطة. أضيفي الزنجبيل الطازج والكراث ثم اقلي…
سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية. قطعي الجزر والجزر الأبيض والبطاطا الحلوة طوليًا بسمك حوالي 3 سم ضعي الخضروات المقطعة على مقلاة غير لاصقة ورشي ملعقتين كبيرتين من…