Food Trends

Myzel-Fleisch: Die nächste Revolution über pflanzliche Burger hinaus

Move over, Impossible Burger und Beyond Meat – es gibt einen neuen Anwärter in der Proteinwelt, der weder tierisch noch rein pflanzlich ist. Myzel-Fleisch, hergestellt aus dem verzweigten, wurzelähnlichen Netzwerk…

Wie man ein bewusster Fleischesser wird: Ein Leitfaden für ethischen Fleischkonsum

Während immer mehr Menschen über die Ethik, die Gesundheit und die Umweltauswirkungen von Fleisch nachdenken, entsteht eine neue Bewegung: der bewusste Fleischesser. Die Idee besteht nicht darin, ganz auf Fleisch…

Die Wissenschaft dahinter, warum Gurkenscheiben deine Augen kühlen

Gurkenscheiben auf den Augen – das ist nicht nur ein Spa-Klischee. Dahinter steckt echte Wissenschaft, warum dieser uralte Beauty-Hack funktioniert, egal ob du Schwellungen bekämpfst, Reizungen beruhigst oder einfach müden…

Essbare Tonerde für die Darmgesundheit: Die bizarre mittelalterliche Gewohnheit, die Ärzte heute untersuchen

Wenn dir jemand sagen würde, dass das Schlucken von Tonerde einst ein anerkanntes Mittel gegen Magenbeschwerden war – von Verdauungsstörungen über Lebensmittelvergiftungen bis hin zu Parasiten – würdest du wahrscheinlich…

Nutri-Score vs. Bio: Welches Label führt tatsächlich zu einer gesünderen Wahl?

Wenn du durch einen europäischen Supermarkt gehst, wirst du wahrscheinlich auf ein Meer von Lebensmitteletiketten stoßen, die um dein Vertrauen werben. Zwei der größten – Nutri-Score und Bio – versprechen…

CRISPR-Pflanzen: Die Gen-Editing-Technologie im Kommen für den Bio-Landbau – Kann sie jemals wirklich „bio“ sein?

Es ist schwer, sich zwei heißere Themen in der Landwirtschaft vorzustellen als „Bio“ und „Gen-Editing“, aber bis vor kurzem hatten diese Welten kaum Berührungspunkte. Nun sind Gespräche über CRISPR-Pflanzen und…

Das verlorene Nahrungsmittel aus dem Zweiten Weltkrieg, das nahrhafter ist als moderne Mahlzeiten

Die heutige „Health-Food“-Szene ist voll von Superfood-Salaten, Proteinpulvern und ultraverarbeiteten Fertiggerichten. Doch während des Zweiten Weltkriegs führten Nahrungsmittelknappheit, staatliche Rationierung und gemeinschaftliche Innovation zu einfachen, nährstoffreichen Mahlzeiten, die in vielerlei…

Umami erklärt: Was ist der Umami-Geschmack und wie können Sie ihn anwenden, um Ihre Kochkünste zu verbessern?

Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit traditioneller Schlagsahnesauce nach orientalischer Art, wenig Kohlenhydrate

Rezept für gedämpfte Pandanbrötchen mit Kokosfüllung

Mach es selbst! Keto-Ahornsirup ohne Zucker

Haferflocken mit Milch und Chiasamen Rezept

Rezept für Käsige Gemüse-Quesadilla

Rezept für Lachs-Süßkartoffelkuchen

Rezept Für Gebratenes Hühnchen mit Brokkoli

Joghurtparfait mit Früchten und Nüssen Rezept

Rezept Für Rosinen Dattel Walnuss Muffins

Frühstücks Omelett Wrap Rezept

Grünes Shakshuka Rezept

Rezept für Keto Aprikosen Dattel Riegel

Rezept Für Keto-Müsliriegel Mit Schokoladenstückchen

Rezept Für Bohnen-Tomaten-Suppe