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Food Trends

Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit traditioneller Schlagsahnesauce nach orientalischer Art, wenig Kohlenhydrate
Rezept für gedämpfte Pandanbrötchen mit Kokosfüllung
Mach es selbst! Keto-Ahornsirup ohne Zucker
Haferflocken mit Milch und Chiasamen Rezept
Rezept für Käsige Gemüse-Quesadilla
Rezept für Lachs-Süßkartoffelkuchen
Rezept Für Gebratenes Hühnchen mit Brokkoli
Joghurtparfait mit Früchten und Nüssen Rezept
Rezept Für Rosinen Dattel Walnuss Muffins
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Rezept Für Bohnen-Tomaten-Suppe
Rezept Für Thailändische Rote Bete Suppe
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CRISPR-Pflanzen: Die Gen-Editing-Technologie im Kommen für den Bio-Landbau – Kann sie jemals wirklich „bio“ sein?

CRISPR-Pflanzen: Die Gen-Editing-Technologie im Kommen für den Bio-Landbau – Kann sie jemals wirklich „bio“ sein?

Es ist schwer, sich zwei heißere Themen in der Landwirtschaft vorzustellen als „Bio“ und „Gen-Editing“, aber bis vor kurzem hatten diese Welten kaum Berührungspunkte. Nun sind Gespräche über CRISPR-Pflanzen und…
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Das verlorene Nahrungsmittel aus dem Zweiten Weltkrieg, das nahrhafter ist als moderne Mahlzeiten

Das verlorene Nahrungsmittel aus dem Zweiten Weltkrieg, das nahrhafter ist als moderne Mahlzeiten

Die heutige „Health-Food“-Szene ist voll von Superfood-Salaten, Proteinpulvern und ultraverarbeiteten Fertiggerichten. Doch während des Zweiten Weltkriegs führten Nahrungsmittelknappheit, staatliche Rationierung und gemeinschaftliche Innovation zu einfachen, nährstoffreichen Mahlzeiten, die in vielerlei…
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Was ist Präzisionsfermentation und warum ist das Silicon Valley davon besessen?

Was ist Präzisionsfermentation und warum ist das Silicon Valley davon besessen?

Hast du dich schon einmal gefragt, wie das Silicon Valley deine Küche immer wieder neu erfindet? Die neueste große Wette der Food-Tech-Branche sind weder Labor-Burger noch der nächste Grünkohl-Chip: Es…
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Die schockierende Wahrheit über „Bio“-Zuchtlachs

Die schockierende Wahrheit über „Bio“-Zuchtlachs

Wenn Sie an der Fischtheke stöbern und ein dickes Filet mit der Aufschrift „Bio-Zuchtlachs“ entdecken, atmen Sie vielleicht erleichtert auf. Schließlich weckt „Bio“ Assoziationen an saubereres Wasser, natürliches Futter und…
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Die Wissenschaft und Physik dahinter, warum Bio-Honig nie verdirbt

Die Wissenschaft und Physik dahinter, warum Bio-Honig nie verdirbt

Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum das Glas Bio-Honig in Ihrer Speisekammer der Zeit zu trotzen scheint? Archäologen haben Honigtöpfe aus alten ägyptischen Gräbern ausgegraben – manche davon über…
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