Nutri-Score vs. Orgânico: Qual selo realmente leva a uma escolha mais saudável?

Ao percorrer qualquer corredor de supermercado europeu, você provavelmente será atingido por um mar de rótulos de alimentos disputando sua confiança. Dois dos maiores — Nutri-Score e Orgânico — prometem…

CRISPR nas Culturas: A Tecnologia de Edição Genética Chegando à Agricultura Orgânica — Pode Algum Dia Ser Verdadeiramente “Orgânica”?

É difícil imaginar dois temas mais quentes na agricultura do que “orgânico” e “edição genética”. Mas, até recentemente, esses mundos mal se cruzavam. Agora, as conversas sobre culturas CRISPR e…

A Comida Esquecida da Segunda Guerra Mundial, Mais Nutritiva do que as Refeições Modernas

A Comida Esquecida da Segunda Guerra Mundial, Mais Nutritiva do que as Refeições Modernas Hoje em dia, o mundo da “alimentação saudável” está cheio de saladas com superfoods, pós de…

O que é fermentação de precisão e por que o Vale do Silício está obcecado por ela?

Já se perguntou como o Vale do Silício continua reinventando a sua cozinha? A mais recente grande aposta da food-tech não são hambúrgueres cultivados em laboratório nem o próximo chip…

A verdade chocante sobre o salmão de viveiro "biológico"

Se estiver a olhar para o balcão de marisco e encontrar um filete carnudo com o rótulo "salmão biológico de viveiro", pode respirar de alívio. Afinal, "biológico" evoca visões de…

A ciência e a física por trás do porquê o mel orgânico nunca estraga

Já se perguntou porque é que aquele frasco de mel biológico na sua despensa parece desafiar o próprio tempo? Os arqueólogos desenterraram potes de mel de túmulos egípcios antigos —…

Tendências Alimentares

Receita de Frango Desfiado com Molho de Natas ao Estilo Oriental Baixo Hidratos de Carbono

Receita de Pãezinhos Pandan Cozidos a Vapor com Recheio de Coco

Faça Você Mesmo! Receita de Xarope de ácer Ceto Sem Açúcar

Receita de Aveia com Leite e Sementes de Chia

Receita De Quesadilla Vegetariana Com Queijo

Receita de Bolos de Salmão e Batata Doce

Receita Salteada de Frango e Brócolos

Receita de Parfait de Iogurte com Fruta e Nozes

Receita de muffins de passas, tâmaras e nozes

Wrap de Omelete de Pequeno-Almoço Receita

Receita Shakshuka Verde

Receita Keto de Damasco e Barras de Tâmaras

Receita de Barra de Granola Com Pepitas de Chocolate Keto

Receita de Sopa de Feijão e Tomate

Receita de Sopa Tailandesa de Raiz de Beterraba