السبب الحقيقي وراء غلاء الزعفران (وقوته الفعّالة في تحسين المزاج وفوائده الصحية الأخرى)

السبب الحقيقي وراء غلاء الزعفران (وقوته الفعّالة في تحسين المزاج وفوائده الصحية الأخرى)

الزعفران أكثر من مجرد بهار مذهل بلون ذهبي يضفي رائحة غنية ونكهة مميزة على الأطباق حول العالم. لقد استُخدم في الباييلا، الأرز الفارسي، الحلويات الهندية، وحتى في خزائن عطور الملوك.…
الفن المفقود: استخدام لبخات الخردل لعلاج آلام الجسم واحتقان الصدر

الفن المفقود: استخدام لبخات الخردل لعلاج آلام الجسم واحتقان الصدر

قبل أن تمتلئ رفوف الصيدليات بالأنابيب اللامعة من المراهم، والكمادات الهلامية، والمستحضرات العضلية عالية التقنية، اعتمدت الأجيال على وصفات مطبخية بسيطة وفعّالة. لبخة الخردل — علاج يستخدم حرارة مسحوق الخردل…
ساشا إنشي: هل هذه البذور الأمازونية غير المعروفة هي أقوى مصدر بروتين نباتي على الأرض؟

ساشا إنشي: هل هذه البذور الأمازونية غير المعروفة هي أقوى مصدر بروتين نباتي على الأرض؟

بينما تسرق بذور الشيا والكتان الأضواء في عالم التغذية النباتية، تبرز ساشا إنشي – أو ما يُعرف بـ "الفول السوداني الإنكا" – بسرعة باعتبارها البذور الأمازونية الخارقة النهائية. موطنها الغابات…
علاج طبيعي لاضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه؟ لماذا يُطلق على التوت الأزرق العضوي لقب "ريتالين الطبيعة"

علاج طبيعي لاضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه؟ لماذا يُطلق على التوت الأزرق العضوي لقب "ريتالين الطبيعة"

ارتقى التوت الأزرق تدريجيًا في قوائم "الأطعمة الخارقة" — لما يتميز به من مضادات أكسدة، وقدرته على تعزيز وظائف الدماغ ومكافحة الشيخوخة. ولكن بين خبراء الصحة والباحثين، يشيع الآن لقب…
الأمارانث: خضار محظور وغير قانوني، ولكنه أكثر تغذية من الكرنب - الفوائد الصحية لأوراق الأمارانث

الأمارانث: خضار محظور وغير قانوني، ولكنه أكثر تغذية من الكرنب - الفوائد الصحية لأوراق الأمارانث

على مدى سنوات، احتل الكالي (Kale) قمة قائمة الخضار الورقية—محبوب من عشاق العافية، خبراء التغذية، ومؤثري إنستغرام.لكن ماذا لو كانت هناك خضرة متواضعة أكثر غنىً غذائياً من الكالي، ومع ذلك…