كن طاهياً صافياً (بدون هدر): كيفية طهي السيقان والقشور والبذور التي ترميها عادةً

كن طاهياً صافياً (بدون هدر): كيفية طهي السيقان والقشور والبذور التي ترميها عادةً

إذا كنت تطبخ في المنزل وتهتم قليلاً بالاستدامة، فمن المحتمل أنك بالفعل تحفظ بقايا الطعام، وتعيد استخدام البرطمانات، وتتفقد مخزن المؤن قبل الذهاب إلى المتجر. لكن السحر الحقيقي للطبخ بدون…
هل يمكن أن يتسبب تناول الكثير من المكسرات في اختلال التوازن الهرموني؟ إليك الإجابة المفاجئة

هل يمكن أن يتسبب تناول الكثير من المكسرات في اختلال التوازن الهرموني؟ إليك الإجابة المفاجئة

الإجابة المختصرة: بالنسبة لمعظم الأشخاص، لا—تناول كمية معقولة من المكسرات لا يسبب اختلال التوازن الهرموني، وتشير أفضل البيانات المتاحة في الواقع إلى العكس: يرتبط تناول المكسرات بانتظام عمومًا بمؤشرات هرمونية…
هذا الطعام الفائق لديه مؤشر إنسولين يقارب الصفر. تعرّف على فاكهة اللوكوما - منظّم سكر الدم لشعب الإنكا البيروفي

هذا الطعام الفائق لديه مؤشر إنسولين يقارب الصفر. تعرّف على فاكهة اللوكوما - منظّم سكر الدم لشعب الإنكا البيروفي

بعض الناس يحلفون أنهم لا يستطيعون حتى النظر إلى قطعة بسكويت دون أن يرتفع سكر دمهم. ثم تلتقي الجدّات البيروفيات اللواتي يحلّين الحلويات بفرح بمسحوق ذهبي يسمى اللوكوما – وبطريقة…
كي أبل، سر الجمال الأفضل محفوظًا في إفريقيا: الفاكهة الصغيرة المليئة بفيتامين إي والكاروتينات الواقية للبشرة

كي أبل، سر الجمال الأفضل محفوظًا في إفريقيا: الفاكهة الصغيرة المليئة بفيتامين إي والكاروتينات الواقية للبشرة

قد تكون كي أبل (التفاح الكي) هي فاكهة الجمال الأكثر استخفافًا في القارة. صغيرة، لاذعة، وعادة ما تُزرع كسياج حي، هذه الفاكهة الأصلية من إفريقيا مليئة بهدوء بالأشياء التي تتوق…