لماذا يخاف الأطفال (والكبار) من الأطعمة الجديدة؟ علم النفس وعلم الرهاب الجديد
إذا نظر طفل إلى فراولة وكأنها تجربة علمية مشبوهة، أو رفض شخص بالغ أي شيء غير مألوف في القائمة، فهذا ليس مجرد "انتقائية في الأكل". غالبًا ما يكون ذلك رهابًا…
ابتعد أيها التوت الأزرق: توت مايهو الجنوبي قد يكون فاكهة طول العمر المطلقة
قد يكون التوت الأزرق هو نجم عالم التوت، لكن توت مايهو (mayhaw) الجنوبي يستحق اهتماماً أكبر بكثير. هذه الفاكهة الصغيرة الحامضة من الأراضي الرطبة في جنوب أمريكا لها تاريخ طويل…
شراب سعال طبيعي؟ تعرّف على الإسكدنيا (الموز الياباني)، الفاكهة الآسيوية التي تهدئ الرئتين وتدعم صحة الجهاز التنفسي
الإسكدنيا هي واحدة من تلك الفواكه الطبية القديمة التي تبدو جيدة جداً لدرجة يصعب تصديقها: حلوة، عطرة، واستخدمت منذ فترة طويلة لتهدئة السعال والبلغم. العلم ليس سحراً، لكنه يُظهر أن…
الفاكهة الخارقة المنسية التي تحارب الإنفلونزا أفضل من البرتقال: تعرّف على هوج بلوم (Spondias)
إذا كنت تتناول البرتقال فقط عندما يحل موسم الإنفلونزا، فأنت تفوّت واحدة من أكثر الفواكه الداعمة للمناعة إثارة للاهتمام (والتي لا تحظى بالتقدير الكافي): هوج بلوم، فاكهة استوائية حامضة من…
تين الهند: هل يمكن لهذه الفاكهة الصحراوية الشائكة أن تشفي الجروح بشكل أفضل من مرهم المضاد الحيوي؟
تبدو ثمرة تين الهند وكأنها شيء قد تتجنب احتضانه: شائكة، مدرعة، ومصممة للبقاء في الصحراء. ولكن خلف ذلك المظهر الخارجي القاسي تكمن صيدلية قوية بشكل مدهش. استخدمت الأنظمة التقليدية من…
الآثار الجانبية الخفية لماء الليمون اليومي: ما لا يخبرك به أحد عن الحموضة
أصبح ماء الليمون اليومي نوعًا من الزي الرسمي للعافية - اعصر، ارتشف، انشر، كرر. يُباع كعلاج شامل للتنقية، الهضم، البشرة المتوهجة، فقدان الوزن، وحتى "لقلوية" جسمك. لكن ما لا يتحدث…
اكتشف سر بالي الأفضل حفظًا للهضم: كيف يعزز سالاك (فاكهة الثعبان) صحة الجهاز الهضمي
لا تخلو بالي من "أسرار" العافية، ولكن أحد أكثر الأسرار التي يتم التقليل من شأنها قد يكون فاكهة السالاك المتواضعة - المعروفة باسم فاكهة الثعبان بفضل قشرتها المتقشرة ذات اللون…
الفاكهة التي تصلح بشرتك وتساعدك على النوم؟ تعرّف على لونغان (عين التنين) - سر الجمال القديم
لونغان هي واحدة من تلك الفواكه التي تبدو بسيطة جداً لدرجة يصعب معها تصديق أنها مميزة - صغيرة، بلون بيج-بني، وبداخلها لحم شفاف يشبه "عين التنين" - ومع ذلك في…
لقمة واحدة قد تكون آخرتك: كيفية التعرف على الأمانيتا القاتلة المختبئة على مرأى من الجميع
إذا كان عليك أن تتعلم التعرف على فطر بري واحد فقط في حياتك، فاجعله هذا الفطر. فطر قبعة الموت (الغاريق الذهبي Amanita phalloides) وأقاربه المقربين في جنس الأمانيتا مسؤولون عن…
نهاية الفانيليا الطبيعية؟ هل يمكن للعلم وفانيليا المختبر إنقاذ النكهة الأكثر شعبية في العالم؟
الفانيليا في كل مكان - الآيس كريم، القهوة، البسكويت، الشموع - لكن القرون التي نعشقها تواجه مشكلة عميقة. الإنتاج العالمي يكافح لمواكبة الطلب، الأسعار تتقلب بعنف، وتغير المناخ يضرب مدغشقر…