هذا الطعام الفائق لديه مؤشر إنسولين يقارب الصفر. تعرّف على فاكهة اللوكوما - منظّم سكر الدم لشعب الإنكا البيروفي

هذا الطعام الفائق لديه مؤشر إنسولين يقارب الصفر. تعرّف على فاكهة اللوكوما - منظّم سكر الدم لشعب الإنكا البيروفي

بعض الناس يحلفون أنهم لا يستطيعون حتى النظر إلى قطعة بسكويت دون أن يرتفع سكر دمهم. ثم تلتقي الجدّات البيروفيات اللواتي يحلّين الحلويات بفرح بمسحوق ذهبي يسمى اللوكوما – وبطريقة…
كي أبل، سر الجمال الأفضل محفوظًا في إفريقيا: الفاكهة الصغيرة المليئة بفيتامين إي والكاروتينات الواقية للبشرة

كي أبل، سر الجمال الأفضل محفوظًا في إفريقيا: الفاكهة الصغيرة المليئة بفيتامين إي والكاروتينات الواقية للبشرة

قد تكون كي أبل (التفاح الكي) هي فاكهة الجمال الأكثر استخفافًا في القارة. صغيرة، لاذعة، وعادة ما تُزرع كسياج حي، هذه الفاكهة الأصلية من إفريقيا مليئة بهدوء بالأشياء التي تتوق…
اللحم المُستَنبَت في المختبر مقابل اللحم العضوي التقليدي: ما الفرق الحقيقي؟

اللحم المُستَنبَت في المختبر مقابل اللحم العضوي التقليدي: ما الفرق الحقيقي؟

قد يبدو اللحم المُستَنبَت في المختبر واللحم العضوي التقليدي متشابهين بمجرد وضعهما على الطبق، لكنهما في الواقع مختلفان جدًا من حيث طريقة صنعهما، واللوائح المنظمة لهما، وتأثيرهما (المحتمل) على صحتك…
تحذير من وجبات الأعشاب البحرية الخفيفة: المصدر الخفي للمعادن الثقيلة في الوجبات الخفيفة "الطبيعية" من الأعشاب البحرية

تحذير من وجبات الأعشاب البحرية الخفيفة: المصدر الخفي للمعادن الثقيلة في الوجبات الخفيفة "الطبيعية" من الأعشاب البحرية

تبدو الوجبات الخفيفة من الأعشاب البحرية وكأنها الطعام "النظيف" المثالي: قليل السعرات الحرارية، غني بالمعادن، نباتي المصدر، ومشوي بشكل مناسب ليصبح رقائق مقرمشة. ولكن هناك مشكلة لا تذكرها معظم العبوات…