Sal Marina vs. Sal de Mesa: ¿Realmente Hay una Diferencia en la Salud?
La sal marina tiene mejor branding. La sal de mesa tiene mejores relaciones públicas con tu tiroides. Pero cuando se trata de tu corazón, presión arterial y salud a largo…
La Ciencia Detrás de Por Qué Algunas Personas Pueden Comer de Todo y Mantenerse Delgadas (Secretos del Microbioma)
Todos conocen a esa persona: devora hamburguesas y postres, apenas hace ejercicio y, de alguna manera, se mantiene delgado. Mientras tanto, tú miras una porción de pizza y tus jeans…
La ciencia detrás de por qué algunas frutas brillan bajo una luz UV
Cuando iluminas un bol de fruta con una luz negra y de repente algunas brillan, se siente casi sobrenatural. Pero ese espectral brillo azul, verde o amarillo no es magia…
La Dieta de Longevidad de los Multimillonarios de Silicon Valley (¿Vale la Pena?)
Los multimillonarios de Silicon Valley están convirtiendo la longevidad en un proyecto a tiempo completo: macros rastreados con precisión, ciclos de ayuno de cinco días, paneles sanguíneos de $1,000 y…
Cómo Hacer una Desintoxicación de la Despensa: Los 10 Productos Que Debes Tirar Ya
Una desintoxicación de la despensa no es solo un proyecto de organización bonito para Pinterest; es una de las formas más rápidas de limpiar tu dieta, reducir toxinas ocultas y…
La Ciencia de la Epigenética: Cómo la Alimentación Orgánica Reprograma el Futuro de Salud de Tu Familia
La epigenética suena a palabra de moda, pero en realidad es un mensaje de esperanza escrito en tu biología: tus genes no son tu destino. Lo que comes, respiras y…
¿Qué hay realmente en la leche de tu hijo? La historia de las hormonas que todos los padres deben conocer: Lácteos orgánicos vs. convencionales
Cuando sirves un vaso de leche a tu hijo, ¿estás también ofreciendo una dosis adicional de hormonas? Es una pregunta que ha encendido acalorados debates entre padres, profesionales de la…
Por Qué el Valor Nutricional de Tu Cena Depende de Esta Asociación Fúngica Oculta: Los Hongos Micorrícicos Explicados
Cuando te sientas a cenar y saboreas las verduras frescas o las frutas vibrantes en tu plato, quizás no te des cuenta de que su valor nutricional le debe mucho…
Carne de micelio: la próxima revolución más allá de las hamburguesas vegetales
Muévete, Impossible Burger y Beyond Meat—hay un nuevo competidor en el mundo de las proteínas que no es ni animal ni simplemente vegetal. La carne de micelio, elaborada a partir…
Cómo ser un carnívoro consciente: una guía para comer carne de forma ética
A medida que más personas reflexionan sobre la ética, la salud y el impacto ambiental del consumo de carne, surge un nuevo movimiento: el carnívoro consciente. La idea no se…