Nutri-Score vs. Bio : Quel label conduit réellement à un choix plus sain ?

En parcourant une allée de supermarché en Europe, vous tomberez probablement sur une mer d’étiquettes alimentaires rivalisant pour gagner votre confiance. Deux des plus grandes – Nutri-Score et Bio –…

Cultures CRISPR : La technologie d’édition génétique arrive dans l’agriculture biologique – Peut-elle jamais être vraiment « bio » ?

Difficile d’imaginer deux sujets plus brûlants en agriculture que « le bio » et « l’édition génétique », mais jusqu’à récemment, ces deux mondes se croisaient à peine. Aujourd’hui, les…

L’aliment perdu de la Seconde Guerre mondiale, plus nutritif que les repas modernes

Aujourd’hui, le monde du “healthy food” est rempli de salades superfoods, de poudres protéinées et de plats préparés ultra-transformés. Mais pendant la Seconde Guerre mondiale, la pénurie alimentaire, le rationnement…

Qu’est-ce que la fermentation de précision et pourquoi la Silicon Valley en est-elle obsédée ?

Tu t’es déjà demandé comment la Silicon Valley réinvente sans cesse ta cuisine ? Le dernier grand pari de la food-tech n’est ni le burger cultivé en laboratoire ni la…

La vérité choquante sur le saumon d'élevage « biologique »

Si vous flânez au rayon fruits de mer et que vous repérez un filet dodu étiqueté « saumon d'élevage biologique », vous pourriez pousser un soupir de soulagement. Après tout, « biologique » évoque…

La science et la physique expliquant pourquoi le miel biologique ne se périme jamais

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ce pot de miel bio qui trône dans votre garde-manger semble défier le temps ? Des archéologues ont exhumé des pots de miel provenant de tombes…

Tendances alimentaires

Recette de poulet râpé, sauce à la crème fouettée de style oriental, faible en glucides

Recette de Petits Pains au Pandan cuits à la vapeur et fourrés à la noix de coco

Faites-le Vous-même ! Recette Cétogène sans Sucre à Base de Sirop D'érable

Recette de Flocons d'avoine Au Lait et Aux Graines de Chia

Recette De Quesadillas Végétariennes Au Fromage

Recette de Galettes de Saumon Et de Patates Douces

Recette De Sauté De Poulet Et De brocoli

Recette de Parfait au Yaourt Avec Fruits et Noix

Recette De Muffins Aux Raisins Secs, Aux Dattes et Aux Noix

Recette de Wrap d'Omelette Pour le Petit-Déjeuner

Recette de Shakshuka Verte

Recette de barres cétogènes aux abricots et aux dattes

Recette de Barre Granola Cétogène Aux Pépites de Chocolat

Recette de Soupe Aux Haricots et Aux Tomates

Recette de Soupe de Betteraves Thaï