Tendances alimentaires

Viande de Mycélium : La prochaine révolution au-delà des burgers à base de plantes

Place à côté, Impossible Burger et Beyond Meat — un nouvel acteur entre en scène dans le monde des protéines, ni animal ni purement végétal. La viande de mycélium, issue…

Comment devenir un carnivore conscient : guide pour une consommation éthique de la viande

Alors que de plus en plus de personnes réfléchissent à l’éthique, à la santé et à l’impact environnemental de la viande, un nouveau mouvement prend forme : celui du carnivore…

La science derrière pourquoi les rondelles de concombre rafraîchissent vos yeux

Les rondelles de concombre posées sur les yeux – ce n’est pas qu’un cliché de spa. Il existe une véritable science expliquant pourquoi cette astuce beauté ancestrale fonctionne, que ce…

Argile comestible pour la santé intestinale : l’étrange habitude médiévale que les médecins étudient aujourd’hui

Si quelqu’un vous disait qu’avaler de l’argile était autrefois un remède respecté contre les maux d’estomac – de l’indigestion à l’intoxication alimentaire en passant par les parasites – vous imagineriez…

Nutri-Score vs. Bio : Quel label conduit réellement à un choix plus sain ?

En parcourant une allée de supermarché en Europe, vous tomberez probablement sur une mer d’étiquettes alimentaires rivalisant pour gagner votre confiance. Deux des plus grandes – Nutri-Score et Bio –…

Cultures CRISPR : La technologie d’édition génétique arrive dans l’agriculture biologique – Peut-elle jamais être vraiment « bio » ?

Difficile d’imaginer deux sujets plus brûlants en agriculture que « le bio » et « l’édition génétique », mais jusqu’à récemment, ces deux mondes se croisaient à peine. Aujourd’hui, les…

Umami expliqué : Qu'est-ce que le goût umami et comment l'appliquer pour améliorer votre jeu de cuisine

Recette de poulet râpé, sauce à la crème fouettée de style oriental, faible en glucides

Recette de Petits Pains au Pandan cuits à la vapeur et fourrés à la noix de coco

Faites-le Vous-même ! Recette Cétogène sans Sucre à Base de Sirop D'érable

Recette de Flocons d'avoine Au Lait et Aux Graines de Chia

Recette De Quesadillas Végétariennes Au Fromage

Recette de Galettes de Saumon Et de Patates Douces

Recette De Sauté De Poulet Et De brocoli

Recette de Parfait au Yaourt Avec Fruits et Noix

Recette De Muffins Aux Raisins Secs, Aux Dattes et Aux Noix

Recette de Wrap d'Omelette Pour le Petit-Déjeuner

Recette de Shakshuka Verte

Recette de barres cétogènes aux abricots et aux dattes

Recette de Barre Granola Cétogène Aux Pépites de Chocolat

Recette de Soupe Aux Haricots et Aux Tomates

Viande de Mycélium : La prochaine révolution au-delà des burgers à base de plantes

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L’aliment perdu de la Seconde Guerre mondiale, plus nutritif que les repas modernes

Qu’est-ce que la fermentation de précision et pourquoi la Silicon Valley en est-elle obsédée ?

La vérité choquante sur le saumon d'élevage « biologique »

La science et la physique expliquant pourquoi le miel biologique ne se périme jamais