Знакомьтесь с самым охраняемым секретом пищеварения на Бали: как салак (змеиный фрукт) улучшает здоровье кишечника

Знакомьтесь с самым охраняемым секретом пищеварения на Бали: как салак (змеиный фрукт) улучшает здоровье кишечника

На Бали нет недостатка в «секретах» оздоровления, но одним из самых недооцененных может быть скромный салак, более известный как змеиный фрукт из-за его красновато-коричневой чешуйчатой кожицы. Под этой рептильной оболочкой…
Фрукт, который восстанавливает кожу и помогает уснуть? Знакомьтесь: Лонган (Драконий глаз) – древний секрет красоты

Фрукт, который восстанавливает кожу и помогает уснуть? Знакомьтесь: Лонган (Драконий глаз) – древний секрет красоты

Лонган – один из тех фруктов, которые выглядят слишком просто, чтобы быть особенными: маленький, бежево-коричневый, с полупрозрачной мякотью внутри, напоминающей "драконий глаз". Однако в традиционной китайской медицине его веками использовали…
Один укус может стать последним: как распознать смертельно опасную Аманиту, скрывающуюся на виду

Один укус может стать последним: как распознать смертельно опасную Аманиту, скрывающуюся на виду

Если вы когда-нибудь решите научиться распознавать только один дикий гриб, пусть это будет этот. Бледная поганка (Amanita phalloides) и ее близкие родственники из рода Мухомор (Amanita) ответственны примерно за 90–95%…
Конец натуральной ванили? Может ли наука и лабораторная ваниль спасти самый популярный вкус в мире?

Конец натуральной ванили? Может ли наука и лабораторная ваниль спасти самый популярный вкус в мире?

Ваниль повсюду – в мороженом, кофе, печенье, свечах – но стручки, которыми мы так восхищаемся, находятся в глубоком кризисе. Мировое производство изо всех сил пытается угнаться за спросом, цены дико…
Запретный плод Древнего Китая: Почему Юньнаньский каркас может быть ultimate суперфудом для долголетия

Запретный плод Древнего Китая: Почему Юньнаньский каркас может быть ultimate суперфудом для долголетия

Юньнаньский каркас звучит как дерево из даосского алхимического руководства: достаточно выносливое, чтобы выживать в суровых условиях, незаметно очищая воздух и производя мелкие плоды и камедь, которые местное население веками использовало…
Священное средство полинезийских целителей: почему древние полинезийцы называли плод Нони «Королевой всех фруктов»

Священное средство полинезийских целителей: почему древние полинезийцы называли плод Нони «Королевой всех фруктов»

Задолго до того, как шоты с соком нони появились в инстаграмах о здоровом образе жизни, полинезийские целители уже называли этот бугристый, остро пахнущий фрукт священным средством. Во многих островных традициях…
Можно ли называть себя вегетарианцем, если вы едите рыбу? Определение пескетарианства

Можно ли называть себя вегетарианцем, если вы едите рыбу? Определение пескетарианства

Если вы едите рыбу, вы не вегетарианец — вы пескетарианец (или «песко-вегетарианец» в некоторых исследованиях). В реальной жизни вы часто услышите «я вегетарианец, но ем рыбу», но это скорее социальное…
Тайна "средиземноморской диеты" против "органической средиземноморской диеты" – Какая побеждает?

Тайна "средиземноморской диеты" против "органической средиземноморской диеты" – Какая побеждает?

Если вы когда-либо пытались "питаться по-средиземноморски", а затем смотрели на ценник органического оливкового масла, органических помидоров, органических продуктов… вы, вероятно, задавались вопросом: действительно ли органическая средиземноморская диета лучше, или это…
Может ли этот сладкий, скрученный фрукт Камачиль действительно бороться с диабетом? Наука, стоящая за Jungle Jalebi

Может ли этот сладкий, скрученный фрукт Камачиль действительно бороться с диабетом? Наука, стоящая за Jungle Jalebi

Если вы когда-либо видели Jungle Jalebi, свисающий с придорожного дерева, вы понимаете, почему он привлекает так много внимания: длинные, скрученные стручки, похожие на неоново-зеленые спиральные чипсы, наполненные кисло-сладкой, ватообразной мякотью,…
Станьте Шеф-Поваром Ноль Отходов: Как Готовить Стебли, Кожуру и Семена, Которые Вы Обычно Выбрасываете

Станьте Шеф-Поваром Ноль Отходов: Как Готовить Стебли, Кожуру и Семена, Которые Вы Обычно Выбрасываете

Если вы готовите дома и хоть немного заботитесь об устойчивом образе жизни, вы, вероятно, уже сохраняете остатки еды, повторно используете банки и проверяете запасы перед походом в магазин. Но настоящая…