Маленький фрукт с большим секретом: Почему кумкваты созданы для того, чтобы их ели целиком (с кожурой и всем остальным)

Маленький фрукт с большим секретом: Почему кумкваты созданы для того, чтобы их ели целиком (с кожурой и всем остальным)

Тсс! Это антиоксидантное золотое дно. Кумкваты — одни из тех фруктов, которые кажутся слишком крошечными, чтобы иметь значение, пока вы не откусите кусочек и не поймёте, что весь фрукт —…
Свежее vs. Местное: Почему эта импортная «органическая» ягода может быть менее питательной. Недостатки длительной транспортировки органических продуктов

Свежее vs. Местное: Почему эта импортная «органическая» ягода может быть менее питательной. Недостатки длительной транспортировки органических продуктов

Эта блестящая импортная органическая ягода в супермаркете может выглядеть как более здоровый выбор, но она не всегда самая питательная. Свежие, местные и сезонные продукты часто имеют реальное преимущество, потому что…
Борец с гриппом, который прячется у вас во дворе: Почему бузина — это must-have в холодное время года

Борец с гриппом, который прячется у вас во дворе: Почему бузина — это must-have в холодное время года

Бузина заслужила свою репутацию одного из самых популярных средств в холодное время года не просто так. Исследования не доказывают, что она является волшебным щитом от всех вирусов, но они действительно…
Является ли этот южноафриканский красный травяной чай с большим количеством антиоксидантов, чем зелёный чай, самым полезным напитком, который вы не пьёте? Знакомьтесь: Ройбуш

Является ли этот южноафриканский красный травяной чай с большим количеством антиоксидантов, чем зелёный чай, самым полезным напитком, который вы не пьёте? Знакомьтесь: Ройбуш

Ройбуш — один из тех напитков, которые тихо делают многое, не получая особого признания. Он не содержит кофеина, богат уникальными полифенолами, такими как аспалатин, и часто рекламируется как обладающий антиоксидантной…
Осенний японский фрукт, который детоксицирует вас изнутри (и оставляет вашу кожу сияющей) – Знакомьтесь, Хурма

Осенний японский фрукт, который детоксицирует вас изнутри (и оставляет вашу кожу сияющей) – Знакомьтесь, Хурма

Хурма — это такой фрукт, который делает осень немного более гламурной. Она сладкая, яркая, богатая антиоксидантами и, согласно как традиционному использованию, так и современной науке о питании, на удивление интересна…
Подвиньтесь, сыворотки с витамином С: Пальчиковый лайм, он же «икра цитрусовых» — это ultimate суперфуд для повышения коллагена

Подвиньтесь, сыворотки с витамином С: Пальчиковый лайм, он же «икра цитрусовых» — это ultimate суперфуд для повышения коллагена

Пальчиковый лайм получил своё броское прозвище не просто так: эти крошечные цитрусовые жемчужинки выглядят как съедобная икра, а сам фрукт наполнен биологически активными соединениями, которые делают его особенно интересным для…
Почему дети (и взрослые) боятся новой еды? Наука и психология неофобии

Почему дети (и взрослые) боятся новой еды? Наука и психология неофобии

Если ребенок смотрит на клубнику, как на подозрительный научный эксперимент, или взрослый отказывается от всего незнакомого в меню, это не просто «капризность». Часто это пищевая неофобия: нежелание или страх пробовать…
Посторонитесь, черника: Южная ягода майхок может быть главным фруктом долголетия

Посторонитесь, черника: Южная ягода майхок может быть главным фруктом долголетия

Черника, возможно, является знаменитостью в мире ягод, но южная ягода майхок (mayhaw) заслуживает гораздо большего внимания. Этот маленький терпкий фрукт из заболоченных районов американского Юга имеет долгую историю в народной…
Натуральный сироп от кашля? Знакомьтесь с мушмулой, азиатским фруктом, который успокаивает лёгкие и поддерживает здоровье дыхательных путей

Натуральный сироп от кашля? Знакомьтесь с мушмулой, азиатским фруктом, который успокаивает лёгкие и поддерживает здоровье дыхательных путей

Мушмула — один из тех старомодных лекарственных фруктов, который звучит почти слишком хорошо, чтобы быть правдой: сладкий, ароматный и издавна используемый для успокоения кашля и мокроты. Наука не является магией,…
Забытый суперфрукт, который борется с гриппом лучше, чем апельсины: знакомьтесь — момбин (Spondias)

Забытый суперфрукт, который борется с гриппом лучше, чем апельсины: знакомьтесь — момбин (Spondias)

Если в сезон гриппа вы тянетесь только к апельсинам, вы упускаете один из самых интересных (и преступно недооценённых) фруктов для поддержки иммунитета — момбин, кислый тропический суперфрукт из семейства Spondias,…