Поедание съедобной глины для здоровья кишечника: странная средневековая привычка, которую теперь изучают врачи

Поедание съедобной глины для здоровья кишечника: странная средневековая привычка, которую теперь изучают врачи

Если бы вам сказали, что проглатывание глины когда-то считалось уважаемым средством от желудочных недугов — от несварения до пищевых отравлений и паразитов — вы бы, скорее всего, представили себе средневековое…
Nutri-Score vs. Органик: Какой знак на самом деле ведет к более здоровому выбору?

Nutri-Score vs. Органик: Какой знак на самом деле ведет к более здоровому выбору?

Если пройтись по любому европейскому супермаркету, вы наверняка увидите море пищевых ярлыков, соревнующихся за ваше доверие. Два из крупнейших — Nutri-Score и Органик — обещают короткий путь к здоровью. Но…
CRISPR-культуры: генетическое редактирование в органическом сельском хозяйстве — может ли оно быть по-настоящему «органическим»?

CRISPR-культуры: генетическое редактирование в органическом сельском хозяйстве — может ли оно быть по-настоящему «органическим»?

Трудно представить более горячие темы в сельском хозяйстве, чем «органика» и «генное редактирование». Но до недавнего времени эти два мира практически не пересекались. Сегодня разговоры о CRISPR-культурах и органическом земледелии…
Забытая еда Второй мировой войны, более питательная, чем современные блюда

Забытая еда Второй мировой войны, более питательная, чем современные блюда

Сегодня мир «правильного питания» переполнен салатами из суперфудов, протеиновыми порошками и ультра-переработанными блюдами. Но во времена Второй мировой войны продовольственные трудности, государственная система карточек и коллективная изобретательность создали простую и…
Шокирующая правда об «органическом» лососе, выращенном на фермах

Шокирующая правда об «органическом» лососе, выращенном на фермах

Если вы просматриваете раздел морепродуктов и видите упитанное филе с надписью «органический лосось, выращенный на ферме», вы, возможно, вздохнете с облегчением. Ведь «органический» ассоциируется с чистой водой, натуральным кормом и…
Наука и физика о том, почему органический мед никогда не портится

Наука и физика о том, почему органический мед никогда не портится

Вы когда-нибудь задумывались, почему банка органического мёда, стоящая у вас в кладовке, словно бросает вызов самому времени? Археологи раскопали горшки с мёдом в древнеегипетских гробницах, некоторым из которых более 3000…