Странное будущее белков наступило — и это гибрид салата и мышц: наполовину растение, наполовину животное

Странное будущее белков наступило — и это гибрид салата и мышц: наполовину растение, наполовину животное

Белки вступают в свою самую странную эру, и, честно говоря, это довольно захватывающе. Последняя волна инноваций в области продуктов питания выходит за рамки старого спора «мясо против растений» и устремляется…
Почему древние римляне ели языки фламинго? (И стоит ли вам это делать?)

Почему древние римляне ели языки фламинго? (И стоит ли вам это делать?)

Древние римляне ели языки фламинго, потому что изысканная кухня римской элиты была связана не столько со вкусом, сколько со статусом и зрелищностью. Язык фламинго фигурирует в древних источниках как деликатес…
В вашем миндальном молоке может быть больше воды и камеди, чем орехов: Является ли этикетка «органическое миндальное молоко» просто умным маркетингом?

В вашем миндальном молоке может быть больше воды и камеди, чем орехов: Является ли этикетка «органическое миндальное молоко» просто умным маркетингом?

Миндальное молоко имеет репутацию полезного продукта, но более пристальный взгляд на списки ингредиентов раскрывает менее glamourную историю: многие упаковки состоят в основном из воды, с небольшим количеством миндаля, а также…
Скрытая манипуляция у вас в тарелке: как современная еда создана, чтобы держать вас голодным и заставлять есть постоянно

Скрытая манипуляция у вас в тарелке: как современная еда создана, чтобы держать вас голодным и заставлять есть постоянно

Современная еда часто создана так, чтобы быть более вкусной, удобной и такой, которую невозможно перестать есть, нежели по-настоящему сытной. Это не значит, что любой упакованный продукт — заговор, но это…
Могло ли употребление молока действительно вылечить психические заболевания? Странная «молочная диета» XIX века от безумия, которая ставит в тупик современную психиатрию

Могло ли употребление молока действительно вылечить психические заболевания? Странная «молочная диета» XIX века от безумия, которая ставит в тупик современную психиатрию

В XIX веке некоторые врачи искренне верили, что молоко может помочь в лечении психических заболеваний. Не как метафора, не как успокаивающая еда, а как реальное клиническое вмешательство — «молочная диета»,…
Колючий секрет здоровой крови: как рамбутан (двоюродный брат личи) естественным образом повышает ваш уровень железа

Колючий секрет здоровой крови: как рамбутан (двоюродный брат личи) естественным образом повышает ваш уровень железа

Рамбутан — не чемпион по содержанию железа, как чечевица или красное мясо, и это стоит сказать сразу. Но он всё равно может быть умным и недооценённым помощником для здоровой крови,…
Скрытые опасности «натуральных ароматизаторов» в органических продуктах

Скрытые опасности «натуральных ароматизаторов» в органических продуктах

«Натуральный ароматизатор» звучит безобидно, почти успокаивающе. Но если вы покупаете органические продукты и заботитесь о чистых ингредиентах, эта фраза — одно из самых больших «слепых пятен» на этикетках в современном…
Почему пережевывание пищи — самый недооцененный способ улучшить здоровье: оно преображает пищеварение, вес и энергию

Почему пережевывание пищи — самый недооцененный способ улучшить здоровье: оно преображает пищеварение, вес и энергию

Если вы хотите одно из самых недооцененных, самых дешевых и самых мощных улучшений здоровья на планете, начните со своей челюсти. Тщательное пережевывание пищи может уменьшить количество съеденного, усилить чувство сытости,…
Расстаньтесь с кофе (без упадка сил): 5 удивительных натуральных способов повысить энергию без кофеина

Расстаньтесь с кофе (без упадка сил): 5 удивительных натуральных способов повысить энергию без кофеина

У большинства людей нет "проблемы с кофе" как таковой, скорее, есть проблема регуляции энергии, которую кофе маскировал годами. Когда вы наконец пытаетесь сократить его потребление, ваша нервная система дает вам…
Удивительные преимущества употребления насекомых в пищу (Да, серьезно!) для устойчивости и питания

Удивительные преимущества употребления насекомых в пищу (Да, серьезно!) для устойчивости и питания

Если мысль о поедании насекомых вызывает у вас ассоциации с телешоу о выживании или испытаниями в летнем лагере, вы не одиноки. В большинстве западных стран фактор "фу" реален. Но отвлекитесь…