Грязный секрет "устойчивого" пальмового масла в органических продуктах

Грязный секрет "устойчивого" пальмового масла в органических продуктах

"Устойчивое пальмовое масло" звучит как одна из тех успокаивающих фраз, которые должны быть на органических батончиках-мюсли и натуральных шампунях. Это предполагает, что вы можете наслаждаться кремовой текстурой и длительным сроком…
Этот суперфуд имеет почти нулевой инсулиновый индекс. Знакомьтесь: фрукт Лукума – регулятор сахара в крови перуанских инков

Этот суперфуд имеет почти нулевой инсулиновый индекс. Знакомьтесь: фрукт Лукума – регулятор сахара в крови перуанских инков

Некоторые люди уверяют, что у них подскакивает сахар в крови даже от взгляда на печенье. А потом вы встречаете перуанских бабушек, которые радостно подслащивают десерты золотистым порошком под названием лукума…
Кей Эппл, самый сокровенный секрет красоты Африки: крошечный фрукт, наполненный защищающим кожу витамином Е и каротиноидами

Кей Эппл, самый сокровенный секрет красоты Африки: крошечный фрукт, наполненный защищающим кожу витамином Е и каротиноидами

Кей Эппл (Кейское яблоко) может быть самым недооцененным фруктом красоты на континенте. Крошечный, терпкий и обычно высаживаемый как живая изгородь, этот африканский абориген тихо насыщен именно тем, что жаждет ваша…
Мясо из пробирки против традиционного органического мяса: в чем реальная разница?

Мясо из пробирки против традиционного органического мяса: в чем реальная разница?

Мясо, выращенное в лаборатории, и традиционное органическое мясо могут выглядеть одинаково на тарелке, но по своей сути они сильно различаются по способу производства, регулированию и (потенциально) влиянию на ваше здоровье…
Проблемы с печенью? Знакомьтесь с Лангсатом, «мощным фруктом для детоксикации печени», о котором вы никогда не слышали

Проблемы с печенью? Знакомьтесь с Лангсатом, «мощным фруктом для детоксикации печени», о котором вы никогда не слышали

Если ваша печень вас беспокоит — возможно, анализы не в норме, у вас жировая болезнь печени или вы просто чувствуете усталость — возникает соблазн найти один «детокс»-суперфрукт, который все исправит.…
Предупреждение о снеках из водорослей: Скрытый источник тяжелых металлов в «натуральных» снеках

Предупреждение о снеках из водорослей: Скрытый источник тяжелых металлов в «натуральных» снеках

Снеки из морских водорослей кажутся идеальной «чистой» едой: низкокалорийные, богатые минералами, растительного происхождения и удобно обжаренные до хрустящих листов. Но есть загвоздка, о которой большинство ярких упаковок никогда не упоминают:…
Скрытые риски чрезмерного употребления оливкового масла (даже органического Extra Virgin)

Скрытые риски чрезмерного употребления оливкового масла (даже органического Extra Virgin)

Оливковое масло — особенно органическое Extra Virgin — заслужило свою репутацию «полезного жира», но оно незаметно становится новой «оздоровительной добавкой», которую люди соблазняются принимать стопками. Именно здесь начинаются проблемы. Даже…
Является ли ваш «Ремесленный» хлеб подделкой? Как отличить настоящий хлеб, испечённый на дровах.

Является ли ваш «Ремесленный» хлеб подделкой? Как отличить настоящий хлеб, испечённый на дровах.

Зайдите сегодня в любой супермаркет, и вы увидите буханки деревенского вида с пометками «ремесленный», «печной» или даже «на дровах». Но вот суровая (и крошащаяся) правда: не весь «ремесленный» хлеб на…